柿(かき)
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1,650円(本体1,500円、税150円)富有は、おいしいカキの代名詞として知られています。晩生品種です。果実は220〜240g、形は丸に近い四角、果肉は粘質、とろけるような柔らかさと甘みがあり、果汁が多いです。糖度は18度前後です。
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1,980円(本体1,800円、税180円)松本早生富有は、富有より早生のカキで、より作りやすいです。果実は200g前後、糖度は15度前後です。富有の枝変わりとして発見された品種で、富有より1〜2週間ほど早く熟します。
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1,650円(本体1,500円、税150円)松本早生富有は、富有より早生のカキで、より作りやすいです。果実は200g前後、糖度は15度前後です。富有の枝変わりとして発見された品種で、富有より1〜2週間ほど早く熟します。
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1,980円(本体1,800円、税180円)甘百目は、卵のような形をしているカキです。果実は250g前後、大きいものは400gくらいまで成長します。糖度は20度前後です。果肉も密ですが、種がない部分に渋みが残ることがあります。
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1,650円(本体1,500円、税150円)甘百目は、卵のような形をしているカキです。果実は250g前後、大きいものは400gくらいまで成長します。糖度は20度前後です。
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1,980円(本体1,800円、税180円)西村早生は、早生品種の代表的な不完全甘柿です。果実は220g前後、果肉は粘質、糖度は15度前後でさっぱりした甘さです。黒い斑点が入ったら、甘くなった証拠です。
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2,145円(本体1,950円、税195円)禅寺丸は、雄花が多いので、他のカキの受粉樹に最適です。1本で結実することは難しく、他の柿の受粉樹としての利用が主です。
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1,815円(本体1,650円、税165円)禅寺丸は、雄花が多いので、他のカキの受粉樹に最適です。
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2,750円(本体2,500円、税250円)水島は、北陸地方で古くから栽培されているカキです。果肉の硬さ、甘みともに中くらい、水分を良く含んでいて、芳醇な香りを持っています。果実は250g前後、糖度はおよそ16度くらいです。果肉にはゴマが多く見られますが、これが甘さのしるしでもあります。
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2,420円(本体2,200円、税220円)水島は、北陸地方で古くから栽培されているカキです。果肉の硬さ、甘みともに中くらい、水分を良く含んでいて、芳醇な香りを持っています。果実は250g前後、糖度はおよそ16度です。果肉にはゴマが多く見られますが、これが甘さのしるしです。
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2,970円(本体2,700円、税270円)陽豊は、完全甘柿で豊産性のカキです。果実は約280g、果肉はやや硬めですが、熟すと非常に柔らかい食感になり、多汁な果肉が口の中で崩れるようにとろけていきます。
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2,640円(本体2,400円、税240円)陽豊は、完全甘柿で豊産性のカキです。果実は約280g、果肉はやや硬めですが、熟すと非常に柔らかい食感になり、多汁な果肉が口の中で崩れるようにとろけていきます。
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2,750円(本体2,500円、税250円)新秋は、早生の完甘柿です。大きいもので240g前後、糖度は18〜22度です。通常の柿よりもはるかに高い糖度です。しっかりした果肉、濃厚な甘さなどが大きな特徴です。端(果頂部)に行くほど甘くなる傾向があります。
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2,420円(本体2,200円、税220円)10月下旬ごろに熟する完全甘柿で、豊産性です。大きいもので240g前後、糖度は18〜22度です。通常の柿よりもはるかに高い糖度です。端(果頂部)に行くほど甘くなる傾向があります。
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2,640円(本体2,400円、税240円)筆柿は、超豊産性のカキです。果実は120g前後と小さめ、糖度は17度前後と非常に高く、濃厚な甘みが特徴です。皮は薄く、そのまま食べることもできます。
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2,310円(本体2,100円、税210円)筆柿は、超豊産性のカキです。果実は120g前後と小さめ、糖度は17度前後と非常に高く、濃厚な甘みが特徴です。皮は薄く、そのまま食べることもできます。
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2,310円(本体2,100円、税210円)黒柿は完全甘柿です。果皮がツヤのある黒い色になります。果実は100g前後と小さめですが、糖度は16度前後とかなりの甘みを感じることができます。
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2,640円(本体2,400円、税240円)太秋は富有、次郎などを掛け合わせた、1994年に品種登録された完全甘柿です。果実の大きさは平均380g、大きいものだと500gにもなる大玉です。果肉が梨のようで、シャキシャキとした歯ごたえが、「本当に柿なの?」と思うほどで、一度食べるとやみつきになります。