柿(かき)
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2,640円(本体2,400円、税240円)4Lは、富有の中から大きな果実がなるのを選抜した品種です。果実は300〜400gです。形は丸に近い四角、果肉は粘質、とろけるような柔らかさと甘みがあり、果汁が多いのも特徴です。糖度は18度前後です。
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4,620円(本体4,200円、税420円)基肄城は、松本早生富有から派生した品種です。やや偏平気味の丸い果実で、甘みは中程度、肉質は比較的密で細かい方です。食味は富有と似ています。
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4,070円(本体3,700円、税370円)早秋は扁平で四角い形をしていますが、平核無よりも丸みがあります。果実は250g程度、糖度は平均15度前後で、果汁が豊富です。鮮やかなオレンジ色がきれいで、肉質は緻密です。
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3,630円(本体3,300円、税330円)甘秋は糖度の高い早生の完全甘柿です。果形はやや扁円、250g程度、果皮色が橙です。肉質は密で、糖度は18〜20度に達し、非常に味の良いカキです。
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2,310円(本体2,100円、税210円)興津20号は作りやすい豊産性のカキです。晩生の甘柿です。果実に条紋ができやすいのですが、これは糖度が高いことの証明で、20度に達することもあり、極甘です。果実は230g前後です。
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3,630円(本体3,300円、税330円)貴秋は、果形がやや扁円、350g前後と大きく、果皮色が橙紅の完全甘柿です。糖度は16度くらいです。甘さを感じますが、後味はさっぱりしています。
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3,960円(本体3,600円、税360円)
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3,960円(本体3,600円、税360円)
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4,620円(本体4,200円、税420円)
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7,260円(本体6,600円、税660円)
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SOLD OUT
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SOLD OUTいさはやは短期間で結果樹齢になり、大きな実がなります。果実は450gほどになり、普通の柿より二回りくらい大きくなります。糖度14度前後と、甘みもあり、肉質も緻密です。生理落果が少なく、実がたくさんなるのも特徴です。
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SOLD OUT太天柿は晩生品種の渋柿です。果肉は、熟し初めのころはやや粗めですが、熟してゆくにつれて滑らかになり、緻密な肉質になってゆきます。多汁で、富有と同じくらいの時期に成熟します。
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SOLD OUT蜂屋は、渋柿で、干し柿専用品種です。200g前後で、乾燥が早く、あめ色の干し柿ができます。干し柿の材料としては最良とも言われ、出来上がったものは非常な高値で取引されることもあります。
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SOLD OUT市田柿は、干し柿専用の渋柿です。果皮の色は橙色、果実は100g前後です。渋柿なので、そのままでは食べられませんが、渋抜き後は、あめ色の果肉は柔らかく、上品な甘味を感じます。
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SOLD OUT愛宕柿は、さわし柿、干し柿のどちらにも向いています。300g前後の大きめの実がなり、糖度は15〜18度です。釣り鐘状の実の形が特徴的です。
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SOLD OUT富士は、11月に収穫する晩成品種です。300g前後と大きいのが特徴で、糖度は16〜18度です。簡単に渋抜きできます。
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SOLD OUT種無し西条は果実の側面に溝ができるのが特徴です。200〜250gの大果をならせる、ねっとりとした甘みを楽しめる種無し品種です。