梅 苗木 谷沢梅 12cmポット苗 やさわうめ うめ 苗 ウメ

谷沢梅は、山形県寒河江市にある谷沢という集落で古くから守られている在来種の梅です。

◆滋味深い味わいの梅干しができます◆
やや小振りですが、大粒の梅にはない独特のおいしさがあります。梅干しにすると、果肉と種がスッと離れるので食べやすいです。漬けてから2年、3年と経つにつれて熟成してゆき、一度食べ始めると病みつきになるかもしれません。

この梅で代々作られてきた梅干し作りでは、夜露にあてながら三日三晩外で干し続け、一度、梅酢に戻してからもう一度この天日干しを行うそうです。これがおいしく仕上げるコツ！絶品梅干しを自家製でいかがでしょうか。

自家結実性が高く、豊産性です。

◆育て方◆
秋〜梅雨位までに植え付けします。9〜11月と3月以降の暖かい日がある時期に植え付けをする場合は、根を崩さないように植えてください。梅は、日当たりが良く、水はけの良い場所を好みます。また風が直接当たるような場所は避けた方がよいでしょう。

植え付けてから2ヶ月ほどは月に2回水をやり、その後は土が白く乾いたときに与えます。夏に日照りが続くときには、土が乾燥しきらないうちにたっぷりと水をやるようにしてください。

鉢植えの場合は1〜2年ごとに植え替えを行なうとよいでしょう。

庭植えの場合は、12〜1月ごろに肥料を与えます。鉢植えの場合は開花後に施肥します。

うどんこ病やアブラムシ、ウメケムシなどの病害虫に特に注意が必要です。ウメケムシは大きくなると被害も大きく、捕まえにくくなるので、見つけたらすぐに除去してください。

収穫時期:7月上旬
最終樹高:3〜5m
栽培適地:青森〜九州