山椒 苗木 ブドウサンショウ 15cmポット苗 ぶどうさんしょう サンショウ 苗 さんしょう

ブドウ山椒は、実サンショウで樹高が低く、果実が大粒で葡萄の房のようになります。

葉には極上の芳香があり、実にはピリッとした辛味があります。若芽、葉、花、実、樹皮などほとんどの部位が香辛料として使えます。

作りやすい豊産性です。1本で果実がなります。

日当たりの良い場所を好みますが、半日陰の場所でも問題なく育ちます。

寒さに強く、極端な乾燥と過湿を避ければ、丈夫に育ちます。

サンショウは根の張りが浅く乾燥しやすいので、特に夏の水切れには気をつけましょう。

落葉期に剪定できます。トゲは原種と比較して短くて少ないものの、ありますのでお気をつけ下さい。

開花時期:4〜5月
収穫時期:7〜8月
最終樹高:1.5〜2m
栽培適地:北海道〜九州