瑞光は、甘酸っぱく日持ちのよい品種です。果実は10g前後で、やや酸味が強く、素朴な味わいです。樹上で熟させるとよりおいしくなります。生食に加えて、ジャムやヤマモモ酒にしたり、少し凍らせてシャーベット状でいただいても美味しいです。

森口は、甘みが多く、酸味が少ないです。果実は10g前後と比較的小さめですが、良く熟した実は少し野性味を感じさせつつも甘みがあり、十分生食でおいしく食べられます。生食に加え、ジャムや果実酒にしても美味しいです。

秀峰は、酸味が少なく、甘いです。果実は10〜14g前後と、森口や瑞光より一回り大きいです。酸味が少なく、甘いので、そのまま食べてもいいですし、ジャムや果実酒にしても美味しいです。

ヤマモモのオスの苗木です。山桃の受粉用雄木としてご使用ください。

ヤマモモのオスの苗木です。山桃の受粉用雄木としてご使用ください。

秀光は、森口の中から大実の樹を選抜して出来た品種です。果実は12〜15g前後、酸味が少なく甘いです。大実の品種で、熟するまで待つと、生食にしてもおいしい実ができます。